Helle brötchen rezept Die hellen Brötchen wie vom Bäcker sind schön knusprig, fluffig und einfach nur lecker. Also wie gemacht für einen gemütlichen Brunch oder das nächste Abendessen. Das einfache Brötchen-Rezept mit Hefe lässt sich sogar wunderbar vorbereiten, sodass ihr nicht einmal besonders früh aufstehen müsst 😉. 1 Dieser muss gut aufgehen Grundrezept helle Weizenbrötchen - ca. 10 Brötchen Teil 1, wunderbare knackige Brötchen mit röscher Kruste und saftiger Krume. Über Bewertungen und für köstlich befunden. 2 Fast Brötchenrezepte mit langer Teigführung und traditionellen Rezepturen, heruntergebrochen auf einfache und übersichtliche Schritte, damit du auch zu Hause in den Genuss hervorragender Brötchen, Semmeln oder Wecken kommst. 3 Sie entwickeln eine schöne goldbraune Kruste 4 Heiß mit Butter schmecken sie am besten Ihr könnt das Rezept natürlich ohne das Brötchenmalz machen, das Ergebnis ist dann halt anders. Durch den Hefevorteig kommen die Brötchen am Backtag bereits nach 2,5 Stunden in den Backofen. 5 Innen bleiben sie schön weich und luftig 6 Mehl, Wasser und Hefe sind die Hauptzutaten 7 Dieses Rezept gelingt auch Anfängern leicht 8 Ein gutes Rezept für helle Brötchen ist schnell gefunden 9 Der Duft von frischen Brötchen ist wunderbar Ein kleiner Tip: Sollen die Brötchen am Morgen frisch auf den Tisch, gibt's folgende einfache Variante: Den Teig am Vorabend zubereiten. Dann in eine Schüssel geben und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren. 10 Ein warmes Klima hilft beim Aufgehen 11 Man braucht etwas Geduld für den Teig 12